เครื่องสกัดน้ำผลไม้แบบใช้แรงเหวี่ยง เรียกอีกชื่อได้ว่า “เครื่องสกัดน้ำผลไม้แบบแยกกาก” เนื่องจากตัวเครื่องใช้ระบบการทำงานด้วยมอเตอร์แรงปั่น ยิ่งรอบปั่นสูงก็จะยิ่งคั้นน้ำผลไม้ได้เป็นปริมาณมาก จึงสามารถผลิตน้ำออกมาได้เร็วกว่าเครื่องแบบสกัดเย็น โดยน้ำผลไม้ที่สกัดออกมาจะถูกแยกด้วยไส้กรอง และส่วนของกากผลไม้ซึ่งจะอยู่ในโถแยก อย่างไรก็ตาม สารอาหารที่ได้จากเครื่องสกัดประเภทนี้จะน้อยกว่าน้ำผลไม้สกัดเย็น เพราะความร้อนจากการปั่นใบมีดจะไปทำลายสารอาหารบางส่วนในผักผลไม้ค่ะ

เครื่องสกัดเย็น ความเร็วรอบต่ำ

เครื่องสกัดเย็นมีวิธีการทำงานที่แตกต่างอย่างน่าสนใจเมื่อเทียบกับเครื่องสกัดน้ำผลไม้ทั่วไป. การทำงานของเครื่องนี้เกิดขึ้นโดยการบดและคั้นน้ำผลไม้ในรอบที่มีความเร็วต่ำ, คล้ายกับการเคี้ยวอาหารของมนุษย์. ผลลัพธ์คือน้ำผลไม้ที่คั้นออกมาโดยไม่มีการสร้างความร้อน ทำให้สารอาหารยังคงความครบถ้วน, รวมถึงวิตามินและเอนไซม์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายไว้ได้มากขึ้นเมื่อเทียบกับน้ำจากเครื่องสกัดน้ำที่ใช้แรงเหวี่ยง.

เครื่องสกัดเย็นจะใช้เวลาในการผลิตทีละครั้งค่อนข้างนาน, แต่สามารถคั้นน้ำจากผักหรือถั่วที่มีปริมาณน้ำน้อยได้อีกด้วย. ความสามารถนี้ทำให้เครื่องสกัดเย็นเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการคั้นน้ำจากวัตถุดิบที่มีน้ำน้อย. นอกจากนี้, น้ำที่ได้จากเครื่องสกัดเย็นมีปริมาณมากกว่า และสามารถเก็บไว้ได้นานโดยที่ไม่ทำให้สูญเสียสารอาหาร

ส่วนใหญ่แล้วเรามักจะซื้อของมาก่อนแล้วค่อยจัดสรรพื้นที่ให้วางได้พอดีใช่ไหมคะ แต่จะดีกว่าไหมถ้าเราเลือกซื้อรุ่นที่มีรูปร่างและขนาดพอเหมาะกับพื้นที่ที่เราต้องการจะติดตั้งตั้งแต่แรกเลย เพื่อเป็นการประหยัดเวลาในการเคลียร์พื้นที่นั่นเองค่ะ

เครื่องสกัดน้ำผลไม้ทรงสูง : เหมาะกับการวางในห้องครัวที่มีพื้นที่กะทัดรัด

ด้วยดีไซน์ที่เป็นทรงสูง จึงประหยัดพื้นที่และเหมาะกับการวางในห้องครัวที่มีขนาดกะทัดรัด นอกจากนี้ ตัวเครื่องยังมีน้ำหนักเบา เคลื่อนย้ายสะดวกมากกว่าเครื่องแบบอื่น จึงสามารถยกไปใช้ได้ทุกที่ในบ้าน หรือจะพกพาไปใช้นอกบ้านก็ได้เช่นกัน

สำหรับเทรนด์การทานอาหารในปัจจุบัน คนส่วนใหญ่จะเน้นทานน้ำผักและผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง แต่ผักที่มีเส้นใยมักมีเนื้อแข็ง ซึ่งเครื่องสกัดชนิดนี้ไม่มีพลังมากพอจะคั้นได้ ยกเว้นผักผลไม้บางชนิด เช่น แอปเปิล หรือผักโขมที่เมื่อคั้นแล้วกากจะไม่เหนียวมาก ทำให้ไม่ต้องใช้ไม้คอยเขี่ยเพื่อไม่ให้ขวางกั้นใบมีด และเสียงเครื่องขณะทำงานยังเบากว่าเครื่องสกัดน้ำแบบอื่นอีกด้วยค่ะ

เครื่องสกัดน้ำผลไม้ทรงแนวนอน : บีบคั้นได้มากกว่า เหมาะกับผักและผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง

เครื่องสกัดประเภทนี้มีพลังในการบีบคั้นที่มากกว่าแบบแรก, ทำให้สามารถคั้นน้ำในปริมาณมากๆ พอดีสำหรับการใช้ในครอบครัวหรือสถานที่ที่ต้องการปริมาณน้ำมาก. คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้เครื่องประเภทนี้เหมาะสำหรับการคั้นผักผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง เช่น กะหล่ำปลี, คะน้า, หรือแครอท ทำให้เป็นเครื่องที่ตอบโจทย์ต่อคนที่ชอบดื่มน้ำผัก

นอกจากนี้, บางรุ่นของเครื่องสกัดทรงแนวนอนยังสามารถให้ความสามารถเสริมเติมเช่น การทำเส้นอุด้งหรือไอศกรีม. ถึงแม้ขนาดของเครื่องจะใหญ่กว่าบ้าง, แต่คุณสามารถจัดเก็บในชั้นเก็บของได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องความสูงของเครื่อง

 

เครื่องสกัดน้ำผลไม้ที่มีช่องใส่ขนาดใหญ่ : ง่ายต่อการใส่ผักและผลไม้ชนิดต่าง ๆ

เครื่องสกัดเย็นมีลักษณะทั่วไปที่มีช่องใส่ผักผลไม้เป็นทรงกระบอก, แต่ความยาวของเส้นผ่านศูนย์กลางจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแบรนด์และรุ่น. เพื่อป้องกันปัญหาที่อาจเกิดขึ้นในการใส่ผักผลไม้, แนะนำให้เลือกรุ่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางของช่องใส่ประมาณ 6 ซม. ขึ้นไป, เพื่อความสะดวกและประสิทธิภาพในการใช้งาน.

นอกจากนี้, ควรพิจารณาเลือกเครื่องที่ผลิตจากวัสดุที่มีความแข็งแรงคงทน. เครื่องสกัดเย็นสามารถคั้นแตงกวาหรือกล้วยโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล่วงหน้า, เพิ่มความสะดวกสบายในการใช้งาน. ทว่า, ควรทราบว่าเครื่องสกัดเย็นจะไม่มีใบมีดเหมือนเครื่องปั่นทั่วไป, ทำให้การทำความสะอาดเป็นไปได้ง่ายกว่า ดังนั้น, มีความเหมาะสำหรับการใช้งานในสถานที่ทำงานหรือที่อยู่อาศัย

 

เลือกเครื่องสกัดน้ำผลไม้ที่มีใบพัดพลาสติก

สำหรับใครที่อยากทำน้ำผักผลไม้กับเด็ก ๆ หรือเน้นความปลอดภัยมากเป็นพิเศษ แนะนำให้ซื้อรุ่นที่มีใบพัดหรือใบมีดทำมาจากพลาสติก เช่น เรซิน ABS เพื่อป้องกันไม่ให้ใบมีดบาดนิ้ว ทั้งยังง่ายต่อการใช้งานและดูแลรักษา แถมยังไม่มีวันขึ้นสนิมอีกด้วย นอกจากนี้ แม้ว่าเครื่องสกัดน้ำผลไม้ส่วนใหญ่จะมีส่วนประกอบที่คล้ายกัน แต่ก็มีบางชิ้นส่วนที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย คุณจึงควรตรวจสอบด้วยค่ะว่า มีชิ้นส่วนไหนบ้างที่ต้องถอดทำความสะอาดหลังใช้ และมีวิธีการทำความสะอาดยากง่ายอย่างไร

นอกจากนี้ ทางที่ดีควรเลือกซื้อเครื่องที่ใช้ฟองน้ำล้างจานถูออกได้ และควรเลือกรุ่นที่มีส่วนประกอบที่ต้องทำความสะอาดน้อยชิ้น หรือหากคุณมีเครื่องล้างจานก็อย่าลืมเช็กว่า เครื่องสกัดน้ำผลไม้รุ่นนั้น ๆ สามารถเข้าเครื่องล้างจานได้หรือไม่ด้วยนะคะ

ตรวจสอบฟังก์ชันพิเศษของเครื่องสกัดน้ำผลไม้

นอกจากจะสกัดน้ำผลไม้ได้แล้ว บางรุ่นยังสามารถคั้นผักและผลไม้แช่แข็งเพื่อทำเป็นไอศกรีม หรือทำเมนูอื่น ๆ ได้อีกด้วย สำหรับใครที่กำลังมองหาความคุ้มค่าสมราคา อย่าลืมตรวจสอบฟังก์ชันพิเศษที่เครื่องสกัดน้ำผลไม้สามารถทำได้ก่อนตัดสินใจซื้อกันด้วยนะคะ

“ฟังก์ชันปั่นไอศกรีม” เหมาะกับการทำของหวาน

แนะนำให้คนที่ตกหลุมรักไอศกรีมซอร์เบต์หรือเจลาโต้ซื้อรุ่นที่มีฟังก์ชันทำไอศกรีม หรือรุ่นที่สามารถสกัดผักและผลไม้แช่แข็งได้เลยค่ะ ที่สำคัญ นอกจากจะสามารถทำไอศกรีมทานได้แล้ว ยังทำสเปรดสำหรับทานกับสลัดหรือทาขนมปังได้อีกด้วย โดยที่ยังคงรสชาติดั้งเดิมของผักผลไม้เอาไว้ ต่างกันที่เนื้อสัมผัสเท่านั้นเองค่ะ ซึ่งในปัจจุบันหลาย ๆ แบรนด์ก็มีฟังก์ชันนี้เสริมเข้ามามากขึ้นแล้ว ใครที่เพิ่งเริ่มต้นเข้าวงการรักสุขภาพและต้องการเมนูผักผลไม้ที่ทานง่าย ลองมองหาฟังก์ชันนี้ดูกันนะคะ

เพิ่มสัมผัสการดื่มด้วย “ฟังก์ชันสมูทตี้”

ใครที่เบื่อสัมผัสแบบเดิม ๆ หรืออยากลองดื่มแบบสมูทตี้ดูบ้าง แนะนำให้ซื้อรุ่นที่มีส่วนเสริมพิเศษของฟังก์ชันสมูทตี้เข้ามาด้วย เพราะอุปกรณ์ดังกล่าวจะช่วยบดผักผลไม้ให้หยาบกว่าการทำงานแบบปกติ น้ำผลไม้ที่ได้จึงมีไฟเบอร์สูง พร้อมทั้งมีเนื้อผลไม้ปนอยู่ เหมาะกับสายรักสุขภาพมากเป็นพิเศษ หากใครที่เน้นเครื่องดื่มแบบสมูทตี้โดยเฉพาะ ปัจจุบันก็มีเครื่องทำสมูทตี้ที่ราคาสมเหตุสมผลให้เลือกกันหลายรุ่นเลยค่ะ